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老鼠是十二生肖中,繁殖力最强的动物,所以排在第一,在山上为最多,过去把山鼠叫山禾,古时代人们喜爱打猎,如上山打山禾打山猪打野猴 ,古人上山必带有训练有素群犬随行,人类打猎 吃野味最先听说以吃鼠肉开始,因为那时代遍地 皆有山鼠洞,古人以草枝点火熏鼠洞,山禾被迫 出洞,猎犬即予咬死,所以吃野味以鼠肉最易获 得,所以打猎的猎字系以犬与鼠组成『猎』字, 其道理在此。

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